食又死, 唔食又死, 相信很多人都聽過這句說話, 不過, 我是因為聽到一位長輩說過之後, 有感而發, 她在十多年前已患有糖尿病、高血壓、高膽固醇等病, 但她從來不戒口, 經常到外面吃飯, 早餐上酒樓, 午餐食肥雞飯, 就是在家吃飯, 都是多肉少菜。有一天終於出事了,她暈倒在地上, 送進醫院兩天後才醒來, 不過, 她因為腦袋中了風, 不能說話, 手腳也動不了, 只能躺在床上, 一動不動, 到現在已八個月了, 醫生說她痊癒的機會差不多是零, 因為她爆了一條很大的血管, 而且年紀大, 不能做手術, 當我去探她時, 我看到她望著我們, 眼中充滿淚水, 可能不能說出聲, 但又很辛苦, 哎, 真可憐！
其實, 現代社會食物太豐富, 加上各種加工食物, 還有空氣的污染, 這些都對我們身體造成傷害, 只是不會很快覺察到, 但當年紀越來越大, 又或者身體抵制力弱, 毛病就來了, 所以, 我希望在疾病到來之前, 先對自己身體作防禦, 我會把各種食物的功能和效用, 把它們寫成食譜向大家介紹, 因為我很喜歡烹飪, 把有益的食物變成一道美食, 相信, 食也不會很容易死吧!
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